Como preparar um Chester Recheado de forma simples e saborosa
Natal é tempo de receber, matar a saudade dos familiares que moram longe, trocar presentes e, é claro, comer bem! As ceias são aguardadas o ano todo e, por conta disso, nada mais justo que surpreender nessa refeição tão especial onde celebramos o Natal.
O Natal é uma data muito especial. É um dia para reunir os familiares em volta de uma mesa repleta de receitas cheias de carinho, colocar a conversa em dia e compartilhar momentos que podem ser recordados por muitos e muitos anos.
Se você vai receber convidados em sua casa ou ficou responsável apenas em levar a sua receita para completar a ceia na casa de outra pessoa, deve estar se perguntando o que levar para agradar.
Pensando nisso, preparamos hoje um post muito especial com uma deliciosa e prática receita para você aprender de vez a fazer um saboroso Chester Recheado. Gostou dessa ideia?Então acompanhe o passo a passo a seguir para prender a preparar o prato:
Como preparar Chester Recheado de forma simples e saborosa
Ingredientes:
- 1 Chester
- 1 ½ de água
- 5 colheres de sopa de vinagre
- 1 copo de água
- 2 dentes de alho amassado
- 1 cebola picada
- 1 colher de chá de sal
Para o recheio:
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher de chá de sal
- 2 cenouras raladas
- 2 colheres de sopa de cebolinha cortada
- 1 ½ xícara de farinha de milho amarela
Para a Calda:
- Suco de 5 laranjas
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 cravos da índia
Modo de preparo do Chester Recheado:
1. Dê início ao preparo desta saborosa receita, é necessário lavar o Chester por dentro e por fora. Em uma bacia, coloque-o com a água e o vinagre e deixe por aproximadamente 20 minutos. Após isso, retire a ave e deixe-a secar.
2.Em um liquidificador, adicione 200 ml de água, os 2 dentes de alho já amassados, 1 cebola e bata. Esse será o tempero do Chester.
3.Despeje o tempero sobre o Chester seco, certificam-se de que toda a ave receba a mistura, tanto por fora, quanto no interior do Chester. Após isso, deixe a ave descansar na geladeira por 12 horas para que a carne da ave tenha pego o tempero completamente
4.Em uma panela, adicione a manteiga e espere derreter, em seguida acrescente a cebola e espere dourar. Na sequência, adicione o alho amassado, e uma pitada de sal. Adicione a cenoura e deixe a mistura no fogo durante 2 minutos no fogo, mexendo sempre para que ela não queime.
5.Retire a mistura (que será o recheio do Chester) do fogo e acrescente a cebolinha e a farinha de milho. Misture bem os ingredientes.
6.Em uma panela, adicione a manteiga e espere derreter. Após feito isso, despeje o suco da laranja, o açúcar, os cravos da índia e misture bem esses ingredientes. A mistura deve permanecer no fogo por aproximadamente 5 minutos.
7.Coloque o Chester temperado sobre uma assadeira. Abra a ave com cuidado e adicione todo o recheio preparado com cuidado no interior da ave, garantindo com que ela fique completamente recheada.
8.Para garantir um melhor resultado, indicamos que você costure a parte em que colocou o recheio e amarre as coxas com o auxílio de uma linha ou barbante.
9.Feche assadeira por completo com a ajuda do papel alumínio. Leve a ave ao forno pré-aquecido a 200º C e deixe assar por 2 horas.
10.Retire com cuidado o papel alumínio que colocou sobre a ave e forma e adicione um pouco do molho de laranja que preparou (o suficiente para cobrir toda a parte de cima do Chester), cubra novamente e deixe a ave no forno até dourar.
11.Passado o tempo indicado, retire o Chester do fogo, e despeje o restante do molho de laranja.
12.Para finalizar, escolha uma travessa bonita que tenha em casa e adicione a ave sobre ela. Retire a costura que fez anteriormente e seu Chester estará pronto para surpreender familiares e amigos na Ceia de natal!
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